這兩天朋友收到”山茶籽油玫瑰面膜” Camellia Essence Rosa Damascena Facial Cream 和”山茶植萃基底油 Camellia Essence Carrier Oil，也陸續”開箱”。其中一個比較新鮮的發現，就是外盒包裝和瓶身上都多了一個代表”開封後6個月使用”的標誌(如圖)。 這個標誌在其他外國品牌上比較常見，而我們Camellia Charms決定採用，去提示客人最好在開封後6個月內用完。這並不代表保質期只有6個月，也不代表在開封後6個月零一日時用會出人命。而是一種教育，也是一種企業責任(即使只是個小企業)。 是的，可能這會引起反效果，認為產品只有6個月的命，繼而影響了購買意欲。不過，從來做認為正確的事都會有些代價。這是我們還有能力堅持的價值觀。
不同的天然植物油各自含有不同的豐富養份，油感差不多，那為什麼將不同天然植物混和複方，會有困難？ 不同植物油如山茶籽油、橄欖油、玫瑰果油、葡萄籽油等內涵上各有優勢可以互補，但他們就如花草精油一樣，各自都有”個性” — 他們天然自帶的氣味。 內涵上互容互補，但氣味上就不一定可以互相包容。情況就如精油，你能想像把茶樹精油與玫瑰精油”複方”？ 山茶植萃基底油Camellia Essence Carrier Oil 90ml容量預留足夠空間，方便加入精油後直接使用，而且她是複方，全成份是山茶籽油、葡萄籽油、角鯊烷油、維生素E油及玫瑰果油，而山茶籽油更是護膚級別，油味幾乎全無，輕薄不油膩，滲透度高，令整枝基底油更容易被吸收。在此基礎上添加精油，輕鬆互溶，精油香氣更突出。
“並不是所有植物油都適合做膏霜”，這句話，加上一些做手工護膚品的朋友證明，說服了我們做面霜。 有些朋友知道我們一直不十分熱衷於做膏霜，手上的”唇蜜”與”洗面啫喱”其實也是比較流質，相比之下，更喜歡做油類產品，如卸妝油、基底油。 一方面我們認為植物油是最好的護膚品，以油護膚，也更天然；另一方面，凡是膏霜必有乳化劑、增稠劑之類，這些雖然安全，但始終是為形成膏霜服務，不是皮膚；而最重要的是我們深信”護膚級山茶籽油”是成份豐富、膚感佳、吸收快，無出其右。那麼做油狀護膚品不是已經很足夠？ 然而經過與配方工程師多年磨合及累積實踐的經驗，反而是他們認為將我們”護膚級山茶籽油”用於膏霜中，不僅豐富了整個配方的功效，最重要是與其它成份的高兼容度，亦令膏體更貼膚，所以才有”並不是所有植物油都適合做面霜”的評價。
山茶籽油的成份-飽和脂肪 關於山茶籽油或者其他油脂的介紹，總會避開介紹飽和脂肪，好像它不存在。比如椰子油，飽和脂肪比例達90%，比奶油(70%)、豬油(40%)還要高。也因此它在常温下不是液相。 飽和脂肪常與心腦血管病掛上等號，認為它是壞分子，而且非常壞。然而飽和脂肪的來源似乎被忽略，包括源自動物性如豬油，還是植物性，它們之間壞的程度似乎也有高低之別。 油脂的脂肪酸結構中必然存在飽和與不飽和脂肪，只是比例高低問題。而且，飽和脂肪並不是百害無一利、有毒無益，它有一定的價值，而且是人體必需的。如果皮膚沒有它，恐怕表皮沒法支撑。 飽和脂肪在山茶籽油中佔約不到10%，算是眾多植物油中最低比例之一。
夏天更應該用油護膚 夏天天氣悶熱，想到在火辣天用油膩膩的護膚油塗在身上、臉上，感覺十分不舒服。用油會油膩、不舒服，問題不在“油”，在“膩”，這與油的質地有關，也與油的不飽和脂肪酸純度有關。 那如果有一款油質護膚品，不會油膩呢？ 其實，夏天更應該用油，主要是因為： 一、 為秋冬天準備。公認用油護膚更有效，但必然有個過程，她不是藥，見效需時，這與中醫”治未病”、”冬病夏治”有點相似。夏天用油護膚，冬天皮膚問題提前紓緩。 二、 夏日高溫大量流汗，汗水中百分之九十九都是水分，肌膚在高溫中容易缺水暴躁，油質護膚品保水效果更佳。 三、 夏天炎熱，室內多有冷氣空調，室內外溫差大，皮膚適應壓力亦較大，更需要穩定的隔離物質，油具有良好的隔離性能，且有安撫皮膚作用。 四、 冷氣空調常開，冷氣機其實就是抽濕機，尤其晚上，一整夜的冷氣空調令皮膚更容易乾燥，更需要用隔離、保濕能力較佳的護膚油。 Camellia Charms的“護膚用山茶籽油”適合護膚用，是因為她不飽和脂肪酸純度極高，好吸收、高滲透且親膚貼服，真正做到油而不膩。 而“山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油”使用大量護膚用山茶籽油，是高滲透高保濕隔離油，自推出後人用人愛，夏天護膚用當然適合！
很少介紹自家”山茶籽精華手工皂”，原來不經不覺已經返單大貨生產了三四次，保證老爸與家人朋友不斷貨。 這款手工皂在還沒有Camellia Charms之前就有生產。當時是因為一些朋友的要求幾百個幾百個少量委托相熟的山茶籽油工厰私人訂製。有了Camellia Charms之後慢慢才正規生產，還專門開了一個專用模具，算是我們的老臣子。 很多山茶籽油工厰都知道在精煉山茶籽油過程中”煉走”的部份”下腳料”，其實是做皂的天然原料，加上”山茶籽油”與”茶皂素”這兩個山茶籽油家族成員，就是手工皂的最原始、最天然的原材料基礎。 手工皂嚴格而言是日用品，並不是護膚品，用途是”洗”。與我們另一個產品”山茶花籽洗面啫喱”一樣，講究的是洗得乾淨的同時，不會令皮膚太乾澀。對應手工皂的替代品就是沐浴液。老爸說：用沐浴液洗不乾淨！很多沐浴露過於”順滑”，過水多次也仍有一層膜，不爽。 有同感又想少用一點化學成份沐浴露的朋友，不妨一試這款手工皂。
這三伏天季節艷陽高照，地表水份容易蒸發，尤其是多種在山上的山茶樹立地條件如土壤的保水肥力較差，對當年年初栽種的、還在適應期的幼苗是個大考驗。 老師傅(我不稱之為專家因為很多所謂專家都沒下過田)告訴我們，栽種2-3年生的幼苖時有很多細節注意，其中一個就是”深種”，就是必須種得夠深。為方便操作(操作者多為農民工)，都以埋下嫁接口為標準。如此，又引起”專家”議論(學術理論太多，不贅)。 “深種”的意思是盡量讓幼苖根部深入土壤，從而保證根部在濕潤土壤中，較容易吸收水份與養份，避免如三伏天般的高溫失去水份、曬傷，從而保障幼苖存活。實際是要多深？有說要考慮最底層分支與地面的距離不能太低，也有簡單以嫁接口為依據，是一門藝術。 除了”深種”，還有培”土兜”，就是在樹底堆個從內到外傾斜的小小山包，目的是先抬高地表，準備土壤下沉(栽苖時土壤挖鬆了以後會下沉)，保持表土足夠厚，也防積水太多(山茶樹也怕積水)。 說到底，你需要了解她需要什麼、怕什麼，從而好好照顧。但有時候會很困惑，尤其是當老百姓很輕鬆地告訴你：山茶樹隨便種都活的時候，他家門前戶後的樹又確實活得好好時。不禁會問：到底誰才是專家？
很多人以為油類都很滋潤，但油膩決不等於滋潤，可以說是兩個層次。 大部份油類，或含油類產品都會存在油膩感，就是膚感很油，塗在手上立即感到油滑，這只是體感、膚感給你的印象，尤其是動物油脂，飽和脂肪酸比例較高，如馬油、羊脂。塗這類產品確實能給你很潤的“表面感覺“，作為阻隔皮膚接觸外界是可以的，對正常皮膚而言，也許是亦可以接受。 滋潤就不單單是油滑感，不單單是“表面感覺“，需要考慮皮膚可吸收度。塗這些產品應該是被皮膚吸收進去，令皮膚富有飽和感與彈性，計而令細紋變淡。對需要保濕的皮膚，更應考慮滋潤度。 常聽到介紹說，植物油更接近皮膚油脂，所以認為只要是植物油就會被皮膚接納吸收。但是，絕大多數植物油的脂肪酸結構必定包含飽和與不飽和脂肪酸，只是比例不一而已。而導致油膩感的主要來源其實是飽和脂肪，一種不太被吸收的油脂。 公認飽和脂肪比例低、不飽和脂肪比例高的植物油就是橄欖油與山茶籽油，也因此從食用角度，這兩種油亦被認為是最好，吸收轉化率亦最高。應用在護膚品上，就得進一步設法控制飽和脂肪的總量，令油的質地變薄從而提高吸收度，做到油而不膩。 我們Camellia Charms的“山蒼子精華潤膚油”與”山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油” ，以至其他產品，均使用上護膚級山茶籽油，事實亦証明，一般覺得只適合用於身上的油，竟然可以用上臉。
在本人躲在深山種山茶樹煉山茶籽油的日子，僱用到很多老農戶幫忙，臉上都有歲月的痕跡，但頭髮即使不是烏黑，看上去都比較自然柔順，而且很少有光頭、禿頭。古時農村物質貧乏，他們老一輩的，都不用洗髮水護髮素，只用”茶籽餅”洗頭，用”山茶籽油”護髮。要注意的是，他們不會、也不需要天天洗頭。“天天下田、在家，能有多髒？” 也是，不像城市人天天用定型水、髮蠟，農村空氣又好，能有多髒。把”茶籽餅”放田裡可以驅蟲，用”茶籽餅”洗頭，還可以杜絕頭蝨。 除了用”茶籽餅”兌水洗頭，亦會用來洗碗，甚至洗腳，很環保！ 至於用”山茶籽油”護髮，只是需要時塗下頭髮，不會、也不需要天天用。而且茶籽餅中是含有若干剩餘”山茶籽油”，洗頭後一般不會太乾，而”山茶籽油”珍貴，都捨不得用。 與洗髮水、護髮素相比，用”茶籽餅”洗頭確是不太方便。但眾所周知，化學的東西長期用不太好，而且天天用定型膠之類，需要天天洗頭，這是方便的代價。 早前建議大家可以在護髮素中直接添加“山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油“同用，試過的朋友都讚好。如果想幫頭皮頭髮做個深層清潔、去頭屑頭垢，就可以試用”茶籽餅”+”山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油”。
當我們要種樹、談施肥，得看看種什麼，得看看種在什麼土壤。當我們談護膚，得考慮皮膚結構、皮膚需要什麼。談頭髮，也要瞭解來龍去脈。 市面上有很多護髮產品，洗髮水、護髮素、髮美油、營養素、生髮水之類，說頭髮可以”吸收”營養，改善髮質。其實，毛髮、皮膚和指甲都是同一個身體系統的一部分，由相同的材料：角質所製成的。毛髮會長出皮膚外，指甲也是。您的毛髮是從頭部皮膚的最底層：真皮中長出來的，是向外推的。所以，護頭髮其實是多餘的，要護，就護頭(部)皮(膚)，還要是最底層！ 是的，所以從外面護頭皮也可能是多餘的，但護頭皮總比護頭髮準確。然而護髮產品更好”做”是因為 在顯微鏡下，頭髮是呈魚鱗片狀，是不平滑的，所以正常健康的頭髮是比較蓬鬆的、是乾的，抹上一層東西上去，護髮素的也好，美髮油也好，能依附在頭髮表面的，自然就變平滑、柔順，主觀上讓你覺得有反應、有不同，但卻有可能損害頭皮，例如遮蔽了頭皮、毛孔、與自然分泌的頭油結合，形成頭垢，或引起過敏不適、發炎。土壤不健康、生病、缺肥力，還能種出好東西？ 用山茶籽油護髮、護膚，有歷史，很普遍。起碼一個日本品牌用她做的產品，能做上近百年，起碼現在一些護髮油產品中，也會看到她的身影。 油，理論上可以溶油，所以小嬰兒的頭垢、肚臍中的小污垢都會用油清理。但的確，用油塗抹到頭皮上一是使用上不方便，要自己撥開頭髮把油塗上，而且要均勻，避免沾到頭髮；二是要把握好份量，一不小心多了又覺油膩。山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油的質地薄，易被吸收，塗頭皮頭髮不油膩，更適合在吹乾頭髮之前塗抹在頭皮上，只要把握好用量，能溶頭垢，改善“土壤肥力“。
這個問題涉及到煉油工序，也涉及到一些機密。 首先，請不要驚訝，附圖中三個瓶子的油，分別是初榨、精煉與護膚，都是100%山茶籽油。請不要驚訝(x10)，三種油都可以護膚用，也請不要驚訝(x100)，三種油都可以食用！ 從生產流程、工藝上，原料都是過濾好的初榨山茶籽油，經過“物理精煉”，然後得出精煉油“或”護膚用油。精煉，其實就是在初榨油的基礎上，慢慢把多餘的東西拿走，即是雜質，包括所謂脫水、脫色、脫臭等等。要注意的是”或”，即是從1至2“或”3，不是從1至2，2至3。所以說精煉油與護膚用油所經歷的生產程序基本上是一致，也因此“護膚用山茶籽油“是可以食用的。當然，能不能食用，與好不好食用，是兩回事。“能不能”是功能上，“好不好”是主觀感覺上。 有“物理精煉” 自然有非物理，即“化學精煉”，是兩個不同的方法、用不同的設備。其實化學精煉普遍存在世界各地、各油品包括橄欖油等煉油行業。以後再論。 自古以來，起碼是精煉技術發明之前，就是用初榨山茶籽油護膚護髮，相傳楊貴妃每晚就是泡油洗澡洗髮。而現在用於護膚品中的山茶籽油，絕大部是用精煉油。這與上述工藝有關，煉油廠是生產食用油的地方，而供食用與供護膚用是兩個不同的監管系統。既然2精煉油與3護膚油都可以護膚用，而且成本更低、損耗更少，煉油廠就不願意在沒有大量訂單之前就去生產3，畢竟2不能變3，而3更不能變2。當然，能不能護膚用，與好不好用，是兩回事。前者是用途目的，後者是效果效率。 總體上，三種油的脂肪酸結構，即油酸含量等，基本不變。從外觀上，顏色是由深變淺；質地上是由厚變薄；氣味上，是由濃變淡，可吸收度上，也由低變高。 說CamelliaCharms的護膚產品都好吸收不是無缘無故的，都是用上可以食用的、護膚用山茶籽油！
山茶樹與其他果樹一樣都是先開花、授粉、而後結果，他較特別的地方是”花果同期”。一般在現在這個摘果季節會同時開花，形成相一棵樹上又花開又結果，做成”抱子懷胎”的獨特情況。每年開花的情況也預判了來年的結果量。然而這現象並非必然。 今年上半年雨水較多，對油茶樹的幫助不是太大，反而暴風雨增加或多或少令掛在樹上的小果子被打落，加上下半年油茶樹最需要水的時候卻缺水，都令本年的結果量減少。而至現在這個採摘季節因為下半年較乾旱令花蕾減少，花蕾仍處於含苞待放的階段，令”花果同期”的情境不再，也預判了來年可能失收的機會提高。 是否鐵定失收？得再看未來一個月會否來一場及時雨。不能及時開花，到了冬季即使開花，各種協助授粉的昆蟲也會休息。到時唯一的依靠可能剩下各種勤快的野生蜜蜂及養蜂人。 一般而言，冬天的蜂蜜品質都不太好，是因為養蜂人把蜂蜜都拿走，改以餵食白糖。而油茶樹遲開花時，就要找養蜂人把蜂窩搬到基地上。儘管是這樣，也得看天氣，太冷，勤快如蜜蜂也會躲在家中休息。無論如何，遲開花始終不是好事，明年產量很可能受影響。
(來自中國海關總署) 油茶，俗稱山茶，是中國特有優質食用油料植物。其所榨山茶籽油是國務院辦公廳主要提倡推廣的木本植物油，以及世界糧農組織首推的健康食用油。中國山茶籽油產量佔全球90%以上，主要分佈在湖南、江西、福建等地。目前超過15個國家從中國進口油茶籽油，其主要交易夥伴是日本、美國、韓國、加拿大、法國和澳大利亞。
山茶籽油的好，歷史醫書與現代檢測都在詳細介紹(下刪一萬字) ，但存在很多誤解，如初榨山茶籽油，即山茶毛油與精煉油之間，誰好誰不好的問題。對山茶籽油使用上的一些問題，給出個人觀點： Q1. 山茶籽油可以生喝、涼伴、做油拔法？ 初榨山茶籽油與精煉油都可以。相比下，初榨山茶籽油更適合。初榨山茶籽油營養成份比精煉油更能更多地保存，因為精煉油在生產過程中高溫高壓下會令營養流失，如角鯊烯。初榨山茶籽油更適合用於生喝、涼伴、做油拔法等，生喝可以滋養腸胃、防治胃潰傷、便秘。加上一個現實，真正好的初榨山茶籽油比精煉油更難獲得，更難求。 Q2. 精煉油更適合煮食？ 初榨山茶籽油與精煉油都可以。油的脂肪酸結構，即飽和與不飽和脂肪，不太受溫度影響。但精煉油雜質少，相對穩定，保存期較長，抗高溫能力與煙點比初榨山茶籽油更好更高，尤其是長時間煎炸。至於一般蒸煮，兩者區別不大。但要注意的是，初榨山茶籽油與精煉油都比其他植物油濃密，遇熱後化開流動性加快，比正常使用略少較合。 Q3. 山茶籽油自身氣味會否影響菜肴風味 山茶籽油有獨特氣味，初榨山茶籽油更甚，香不香則屬主觀感覺。農村烹肉喜用山茶籽油，就是因為其香味可蓋過肉燥味。其實，山茶籽油氣味在烹煮受熱時會逐漸消散，不太影響菜肴風味。 Q4. 用山茶籽油不上火(不熱氣) ？ 據中醫及歷史醫書記載，山茶籽油性質偏涼、潤燥。據世代均用山茶籽油的農村老百姓經驗之談也說，用山茶籽油炸食物，不易上火。 估計以前還沒有精煉技術，前人指的應是初榨山茶籽油。有些廠家說，精煉過的油等於中草藥”製“過，屬性會變熱。也有廠商說，是熱榨油會令屬性變熱，實不得而知。 Q5. 山茶籽油可否做醬料？ 可以。傾向用精煉油，因其相對穩定、味淡，更容易與其它配料溶合。而事實上有些企業使用山茶籽油於麻辣火鍋醬料中，賣點就是不上火。 Q6. 山茶籽油可否做麵包、蛋糕？ 可以，但一般植物油起酥能力較弱。 Q7. 山茶毛油保存期較短？ 精煉油的保存期至少18個月，也要視乎使用是否得宜，如開合頻繁度、空氣水氣浸入、受熱等。初榨山茶籽油如果榨油後能及早過濾清楚減少雜質，加上存放得當，會延長保存期，但始終含有雜質，一般以12個月為限較安全。 Q8. 山茶籽油過期還能用？ 過期不應再食用，但可以用於保養木製品如傢俱、砧板。農村傳統會將不適合山茶籽油（初榨）保留至3年，陳化為老茶油，用於燙傷及處理皮膚問題。但精煉油已定性，陳化效果或較差。 Q9. 山茶籽油可否護膚、護髮？ 用山茶籽油護膚的由來甚久，日本早已習慣用山茶籽油護膚護髮。但從膚感而言，無論是初榨山茶籽油與精煉油都比較油膩，也因此發展出護膚用山茶籽油。 還是要強調，不一定是誰好誰不好，只是誰更適合而已。以前也分享過，體力勞動多，消耗大，可能更適合用豬油，用山茶籽油反而沒力氣。始終，我們一直鼓勵的原則不變：吃好油(挑適合的好油)、少吃油(即使是好油也要少吃)、輪吃油(在好油中輪換著吃)！
這個問題很多年前我自己問過護膚品廠家，答案是：基本一樣。很多年後自己參與了山茶樹的種植、基地管理、山茶開花、結果，也開始煉油、提純。發現了不一樣的答案。 純粹從字面理解，一個是山茶“花”中的油，一個山茶“籽”中的油，來源不同，內容自然也不同。但同屬山茶科植物。 山茶、茶花是個大家族，多是觀賞性的，不算經濟作物，雖並不太瞭解山茶花，但知道會結果產油的山茶樹同樣會先開花、授粉，而後才會結果。這山茶樹開的花多是白色，紅花品種比較少，但兩者皆沒香氣，沒甚提取價值。而且若把山茶樹上所開的花摘掉，自然就不會授粉，不會結果，更不會出油。所以，山茶花油的花，並不是山茶樹上開的花，兩者不僅僅是名字叫法不同，不僅僅是提取部位的不同，兩者是完完全全兩棵不同的植物。但很可惜，很好護膚品中都將兩者，有意無意地，混為一談。 大部份護膚品所用，叫山茶花油的，其實是山茶籽油，部份商家地會在詳細介紹時清楚地說：採用山茶油製成，這種油分來自山茶花種子。將種子冷壓以提取精油……. 。但有些卻比較含糊不清。不過，這中間之別又重要嗎？起碼對我們Camellia Charms而言是重要的。 在為自己產品命名時，團隊就曾經討論過，叫”山茶花油”還是”山茶籽油”更好，看著市面上各樣各種天花亂墜的文字遊戲，有的也覺得讓消費者產生美麗的誤會也不是壞事。而最終我們還是不喜歡這種我們認為是”打茅波”、”打糊塗戰”的做法，無知也就罷了，明知或會引起誤會就更應該說得明明白白。所以我們產品名字上都清楚地表達是山茶花油、山茶籽油，還是山茶花籽油，並清楚列出產品全部成份，公開而透明地，供消費者參考。 這是重要、需要的態度。
記得剛剛出品“山茶籽油茶樹精油護足霜”的時候，有朋友問護足霜可不可以搽上手？搽上面？我們就很認真的解釋，就由皮膚結構、皮膚需要、腳底皮膚結構的不同等等講起，到解釋護足霜的成份，包括護膚級山茶籽油的高滲透性、茶樹精油的功能等等，都說了一通自己的分析、道理。最後告訴她結論，不單止可上手，可上面，亦可應用在其他地方如手肘等你認為有需要用上她的功效的地方。 近期出品的“山茶花籽香茅精油紫草霜”，這次單從名字看不出應用部位，估計問題是：紫草霜怎樣用？大概大家都很習慣用“接收模式”吸收資訊，希望由別人告知答案，其實答案都在成份中，而我們都會將產品所有成份的中英文印在包裝盒上。 我們經常被一個很基本的邏輯問題困擾，既然人的全身皮膚結構(除了腳底)基本是一致，除了有厚薄之別外，沒太大不同，又既然護膚品成份目錄並沒有以人的不同位置劃分使用，都是以“護膚”為目的，為何含有茶樹精油成份、產品名字叫“護足霜”的產品，就不能用在臉上、手臂上、屁股上？當然可以有一堆十分專業的原因，只是我們始終沒聽懂。 我們的理念、邏輯始終如一，就是希望利用護膚級山茶籽油的高滲透性，搭載其他帶有功能性、針對性的成份，將山茶籽油自身營養如高油酸，與其他成份的功能，盡可能有效地送進有需要的皮膚，發揮應有的效果。 硬要將“紫草霜”與“護足霜”區分，那好吧！一枝手，一枝腳！她們的關係就是”手足”！
毛油，是從茶籽中壓榨所得，是第一道油、初榨油，也叫壓榨毛油。在山茶籽油傳統工藝中，會將茶籽加熱輕炒或蒸、有的先粉碎(液壓機)、有的不粉碎(螺旋機)，其主要目的是減少水份、增加出油率、增加香味及稍為滅菌。毛油是最能保存山茶籽油最原始物質的狀態，包括好的與不好的物質。 所謂冷壓冷榨請看這個post：#這個Post的觀點恐怕很多人不能同意！ 精煉是一套生產工藝流程，利用相對高溫高壓的環境將毛油標準化，包括所謂六脫，主要目的是袪除存在於毛油的不良物質，如膠質、水份、皂化物等。由於過程中的相對高溫高壓環境，有些人認為會把好的物質也消除，認為食用精煉油不利於健康。個人認為是會把好的物質消除，但不至於是全部，且脂肪酸組成包括不飽和脂肪酸，在高溫下仍然穩定。個人亦不同意精煉油不利於健康，反而認為更安全，精煉過程其實也包括了殺菌消毒的功能。 浸出油是從壓榨完毛油的茶餅，即茶籽餅、茶粕，用化學溶劑將當中的油提取出來，這些是浸出毛油，用這個方法的本意是希望不浪費，將山茶籽油儘量提取利用。浸出毛油仍要通過精煉的工序。當然，這化學溶劑在往後的工藝中會處理掉。但正因為使用了化學溶劑而為人垢病。個人認為，盡管浸出工藝是合法的，化學物是可以排除，但一般消費者實在沒法區分，只好避之大吉。 有幾點需要注意，第一，毛油、精煉油、浸出油絕對並非山茶籽油獨有，這些概念同樣適用於橄欖油、花生油、椰子油等等。第二，毛油、精煉油、浸出油只能靠檢測才能辨別，消費者到超市手上拿著油，也實在沒法區分。第三、浸出法並不是中國發明的，歐洲仍然在使用。我們到超市挑的特級、初榨、冷壓、純正橄欖油，實際上沒辦法排除是浸出油。第四、毛油因為有多少雜質，相對於精煉油煙點會略低。第五、毛油營養價值更高，更適合生喝(20ml一天為限)或做油拔法。第六，毛油與精煉油同樣適合炒菜，浸出油因有殘留風險，避之則吉。
山茶籽油是食療兩用、內服外塗的天然油脂！在營養成份(如不飽和脂肪酸)方面，絕不亞於包括橄欖油在內的其他植物油，尤其在微量原素如角鯊烯、鋅、維生素E等的品質上；烹煮方面，山茶籽油的適應性更廣泛，煎炒煮炸炆燉焗涼拌樣樣皆能。高煙點更優於橄欖油。醫藥方面，在多部醫書文獻，包括本草綱目、中國藥典中早有記載，山茶籽油具有藥效。 關於山茶籽油的療效，最常聽到的是“有效預防(甚至治療)心腦血管疾病，有效降低壞膽固醇，預防血管栓塞”。如果有人簡單地理解成使用山茶籽油不會有心腦血管疾病，那是個災難。如果從1到10是個過程，你已到了8，想通過食用山茶籽油變回1，那是不可能，最多只能說減緩從8到9、10的時間。她對已發生的事情仍然無能為力。 另外，如果只改變了用山茶籽油，依舊大魚大肉、又煙又酒不改，不可能有根本性的改變。 再說，食物，包括各種保健品、藥物等進咀裹便需要接受消化系統無差別的挑戰，包括胃酸，然後才轉化成各種可吸收的營養、物質，包括脂肪、膽固醇。而據醫學實驗証明，人體產生的膽固醇最多一半是來自於食物，另一半是人體肝臟自行產生的。 看到各式各樣的跨大宣傳，有意無意地誤導消費者，尤其關於山茶籽油的強大保健功能，實在是看不下去。何況山茶籽油中山茶毛油與精煉油、浸出油有著質的區別。 始終，少吃油、吃好油、輪吃油，比較科學、安全。
懷孕期間孕婦有很多擔心，擔心身體變化如體重、體態、便秘等；更多的是擔心寶寶健康、發育。 山茶籽油屬於不聚脂性油，不飽和脂肪酸含量高達90%，其中油酸含量為眾油之冠，易於被人體吸收，能有效被消化，有助於產前產後體重控制，尤其是產後補身恢復，增加母乳，又可讓傷口早日癒合。懷孕期間每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕鬆解決孕婦便秘。 而且山茶籽油營養豐富，不僅含高油酸，還保留了角鯊烯(提高大腦細胞活力)，維生素E(促進神經系統發育)，類胡蘿蔔素(促進視力發育)可以伴隨油脂直接進入人體新陳代謝，令母乳質量提升。 因此，山茶籽油十分適合孕媽產前產後食用，又叫月子油。那嬰幼兒又適不適合？ 首先，山茶籽油是與母乳營養相似的油，山茶籽油中亞麻酸和亞油酸含量最接近《歐米伽膳食》推薦的比例1:4，而母乳中的亞麻酸和亞油酸比例也是1:4。 第二，嬰幼兒處於智力和身體快速發育時期，迫切需要大量的營養物質，油脂是其中重要的營養之一。醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。 第三，寶寶多“燥底”易上火，山茶油也可以解決，能有效平衡輔食中的高熱量。本草綱目中也有記載，茶油本身有清熱化濕，潤肺祛痰的功效！高熱量食物又令寶寶難以消化，易做成便秘。加上寶寶的腸胃嬌嫩，最需要的就是容易消化吸收。山茶籽油油酸含量為眾油之冠，易於被人體吸收消化，促進新陳代謝與腸胃蠕動，有利於營養吸收，預防便秘，所以非常適合寶寶嬌嫩的腸胃。 所以，山茶籽油是天生適合嬰幼兒吃的輔食油。
小時候，防曬是一頂小小的帽子，能不能防曬，全看天氣。 長大後，防曬是一瓶防曬霜，能不能防曬，全看運氣。 防曬霜分為物理防曬霜和化學防曬霜： 物理防曬霜的防曬劑主要為二氧化鈦和氧化鋅，它們可以反射、散射日光，起到防曬作用。物理防曬劑防曬譜寬、相對光穩定、不易致敏，適用于敏感人群。缺點是比較難塗開，很厚重，容易泛白。 化學防曬霜的防曬劑主要為有機防曬劑，如水楊酸鹽及其衍生物、肉桂酸酯類、基甲氧基二苯甲醯基甲烷和二苯甲酮及其衍生物。有機防曬劑質地輕薄、透明感好，但是有一定致敏性，對皮膚敏感的人不夠友好。 6個關於防曬霜的誤區！ 指數不是越高越好 高指數的防曬霜，一般會複合其他防曬劑成分，引起皮膚刺激和過敏反應的幾率會增大，日常出門選擇SPF15左右 PA++的就可以，戶外運動就需較高標準。 塗抹過薄 防曬霜略微油膩導致很多人塗抹過薄，而達不到防曬效果，應該儘量塗厚一點。 看到太陽才塗抹 防曬霜需要足夠時間和皮膚反應才能產生防曬效果，推薦出門前20分鐘塗抹好。 不重複塗抹 一般的防曬霜在2個小時後就會失效，如果長期在戶外活動，建議3小時塗抹一次。 塗防曬一定要卸妝 無論物理防曬霜和防水防曬霜，一般都含油份，需專門卸妝清洗乾淨。 忽略曬後護理 以為塗了防曬萬事大吉，實際上曬後修復也很重要，卻常被忽略，就如晚上用精華、面膜、眼霜、面霜道理一樣。 塗抹山茶油有一定防曬、吸收紫外線的功能，而且純天然，不刺激，她雖然不是“專業防曬”，但較適合嬰幼兒、濕敏這類安全至上的人群使用，作為曬後修復，能被吸收滋養，安撫暴躁的肌膚。在防曬這事兒上，Camellia Charms的嬰兒按摩油、面膜與卸妝油，可以用得上、幫上忙。 小時候，防曬是一頂小小的帽子，能不能防曬，全看天氣。 長大後，防曬是一瓶防曬霜，能不能防曬，全看運氣。 防曬霜分為物理防曬霜和化學防曬霜： 物理防曬霜的防曬劑主要為二氧化鈦和氧化鋅，它們可以反射、散射日光，起到防曬作用。物理防曬劑防曬譜寬、相對光穩定、不易致敏，適用于敏感人群。缺點是比較難塗開，很厚重，容易泛白。 化學防曬霜的防曬劑主要為有機防曬劑，如水楊酸鹽及其衍生物、肉桂酸酯類、基甲氧基二苯甲醯基甲烷和二苯甲酮及其衍生物。有機防曬劑質地輕薄、透明感好，但是有一定致敏性，對皮膚敏感的人不夠友好。 6個關於防曬霜的誤區！ 指數不是越高越好 高指數的防曬霜，一般會複合其他防曬劑成分，引起皮膚刺激和過敏反應的幾率會增大，日常出門選擇SPF15左右 PA++的就可以，戶外運動就需較高標準。 塗抹過薄 防曬霜略微油膩導致很多人塗抹過薄，而達不到防曬效果，應該儘量塗厚一點。 看到太陽才塗抹 防曬霜需要足夠時間和皮膚反應才能產生防曬效果，推薦出門前20分鐘塗抹好。 不重複塗抹 一般的防曬霜在2個小時後就會失效，如果長期在戶外活動，建議3小時塗抹一次。 塗防曬一定要卸妝 無論物理防曬霜和防水防曬霜，一般都含油份，需專門卸妝清洗乾淨。 忽略曬後護理 以為塗了防曬萬事大吉，實際上曬後修復也很重要，卻常被忽略，就如晚上用精華、面膜、眼霜、面霜道理一樣。 塗抹山茶油有一定防曬、吸收紫外線的功能，而且純天然，不刺激，她雖然不是“專業防曬”，但較適合嬰幼兒、濕敏這類安全至上的人群使用，作為曬後修復，能被吸收滋養，安撫暴躁的肌膚。在防曬這事兒上，Camellia Charms的嬰兒按摩油、面膜與卸妝油，可以用得上、幫上忙。
護膚用山茶籽油是Camellia Charms的支柱，標題看上去卻像“倒米”？正如我們經常說山茶籽油再好，也不應多吃，更應該與其他植物油輪換吃。始終，不能為了銷量而報喜不報憂，歪曲事實。 與很多天然成份一樣，沒有絕對地越多就越好，油酸Oleic acid (Omega-9)也有好壞兩面。油酸最為人推崇是她的高滲透性，國際藥廠及化妝品業更因此經常利用油酸，將活性成份送進肌膚，主要靠一個特性：吸收、溶解活性成份，溶解後的成份更容易進入肌膚。而缺點就是，他會降低屏障功能，從而讓成份更容易滲透。是的，有利也有弊，但這個利與弊也是要看情況，要好小心理解。 就山茶籽油而言，她的高油酸並不是單獨存在，她還含有亞麻酸 Linolenic acid (Omega-3)、亞油酸 Linoleic acid (Omega-6) 等等。其中亞油酸能加強和修復皮膚的自我保護屏障，協助維持自我抗菌的能力。亞油酸是神經醯胺 Ceramide 的要素，它是皮膚細胞間質的主要成份，是減少表皮水份流失率的重要原素。何況，山茶籽油成份中還有一種 Arachidonic acid 花生四烯酸是無法合成，也很重要。 對於正常皮膚，即皮膚結構、皮膚自然屏障完整的人來講，高油酸或會降低屏障功能這件事，當然是弊處多於好處。但對於皮膚屏障受損、有傷口、發炎、過敏、濕疹等情況的，便十分需要油酸這個好滲透特性，配合其他活性成份去處理。因此，標題所講：高油酸的護膚用山茶籽油不宜單獨使用，關鍵詞是“單獨”二字。 Camellia Charms 山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油的配方設計理念，便是利用高油酸、高滲透性的特性，將山茶籽油自帶的消炎、滋潤成份及抗氧化維E等活性成份送進肌膚。而基於上述高油酸的缺陷，特別添加保濕之王角鯊烷作補充，從而達到有效滋養、保濕、修護的目的。這款按摩油正正就是一款優質基礎油。 若將山茶籽油作為基礎油，稀釋不同精油使用，便可以更好地將不同精油的有效活性成份相容，將精油功效有靠發揮。我們的山蒼子精華潤膚油便是利用野生山蒼子精油，配以護膚用山茶籽油及甜杏仁油，專門為皮膚護理調配。也因此說，護膚用山茶籽油是最好的基礎油也不為過。 畢竟，高油酸的缺點是可以彌補，但高滲性的優點卻不是每種天然植物油能擁有，而高滲性卻是所有護膚品、精油必不可缺的特點。始終，再好的成份沒能滲透肌膚，又有何用？
"茶籽餅"是油茶籽經榨油後剩下來的有機殘餘果渣，當中仍含有約8%-13%的天然山茶油、茶皂素(約15%)、醣類(約36%)、粗蛋白(12%)、粗纖維、黃酮、灰份等多種天然活性有機物、多種胺基酸。純天然植物，不含化學物。 山茶油消炎抗氧化、滋養肌膚、易吸收。而茶皂素是一種優良的非離子天然表面活性劑，去污能力強，具有止癢、消炎、殺菌功能。不但能清潔皮膚，還能殺滅皮膚真菌，預防皮膚病，保護皮膚健康。 傳統上，用"茶籽餅"洗腳、洗頭、洗身，消炎止痕的功效非常突出，見效快。用在濕疹敏感、香港腳、頭痕的皮膚，浸洗抹拭，痕癢漸消而不乾澀，緩解不適！ "茶籽餅"“山茶油”不是藥物，可治癒皮膚疾病，其成份中含有消炎止癢的效果，能紓緩皮膚不適。既然那些聲稱有藥效的膏霜效果欠佳，何不試試這種古老方子？ 使用方法： 將"茶籽餅"稍為敲碎，成顆粒狀，用熱水(不能用開水/滾水)浸泡"茶籽餅"，搓揉起泡後開始浸洗抹拭。 在患處塗抹 “Camellia Charms山蒼子精華潤膚油”加強保濕消炎效果。如擔心對天然精油有反應，可以 “山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油” 代替。
事出有因，黑髮變白、脫髮，可以是正常現象，人老自然力衰，身體退化了，誰也躲不過。又如遺傳基因使然少年白，多與自身健康無關。當然，也有與疾病、病毒感染等有關。如懷疑與健康有關，請務必找專業醫生找出病因，對症下藥。如中醫所指的與腎虛有關的，用再多美髮產品又有何用？ 我們種植山茶樹，先要找好樹苗，再要找好適合山茶樹生長的土壤。把樹移栽，適時施肥管護。頭髮也一樣，健康的秀髮一定要有健康的頭皮。頭皮的結構基本上與其他肌膚一樣，會從內部向外推循環代謝，所以會分泌頭油與出現頭屑。 正常健康、沒有遺傳、不是疾病問題的情況下，導致頭皮頭髮弱化的始作俑者，就是我們天天用充斥化學成份的髮蠟、慕絲等做型，加上天天用化學洗髮水護髮素，無法好好清潔自然分泌的頭油，更甚者電燙漂染，頭皮頭髮質素變差你怪誰！典型的表徵就是頭痕、多頭屑、脫髮、斷髮。在這種環境下，再用美髮產品只會增加負擔。 曾經有個山茶油前輩半開玩笑說，路邊乞丐十居其九頭髮表面都有點髒，但都是又長又黑又油潤，何解？因為沒有天天用化學洗髮水護髮素洗頭！老前輩進一步說，食用山茶油可烏髮一說實在牽強。古時老百姓會塗抹山茶油在頭皮頭髮上，尤其是頭皮過敏、有頭垢堵塞毛囊。原理是：山茶油油酸高，易吸收，可溶解頭垢、平衡油脂分泌、滋潤皮膚。山茶油亦含有角鯊烯、茶皂素等抗氧化物，可殺菌消炎，能修復頭皮，恢復頭髮供養，促進髮絲健康生長。但一般食用山茶油質地較厚重，使用時必須控制份量及方法，當然能使用護膚山茶油就更適合。 至於應如何清潔已飽受化學物包圍、摧殘的頭髮方面，山茶家族中有一成員，袪污袪油能力相當不錯。
油茶花 油茶花是一種中藥材，《中華本草》中有記載：“功能主治涼血止血。”對燙傷、出血等症狀都有益處。油茶花還是天然化妝品原料，愛美愛護膚的女性一定會知道，有些護膚品中含有油茶花成分。 油茶葉 和油茶花一樣，油茶葉也是一種中藥，有止血、解毒的功效。當然，油茶樹還可以淨化空氣、綠化環境。 油茶果殼 油茶果殼含有大量的木質素、半纖維素和纖維素等，在工業上有廣泛的用途，可以用來製造糠醛、木糖醇、活性炭、碳酸鉀和木質素磺酸鈉，提取栲膠，生產乙醇和乙醯丙酸等化工產品，也可用于製造自然降解的生物塑膠和輕質建築材料。茶果殼晾曬之後也可以再回到油茶樹身邊，保水及控制雜草。近年還開發成為生物質能源的原料。 茶籽餅 茶籽餅也稱茶麩、茶餅、茶枯餅，是茶籽壓榨後剩下的渣料。茶枯中含有5%左右的殘油，有些企業會專門購買枯餅，通過化學浸出的方式將其中的油提取出來，在經過高溫精煉進行售賣，價格很便宜，但營養流失。茶籽餅中含有茶皂素，是天然殺菌驅蟲劑，用途廣泛。 其實在古代，人們就已經發現茶枯的神奇功效：用茶枯來應對水稻、蔬菜、果樹等農作物的害蟲，也將它作為一種有機肥料，用於莊稼施肥，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。茶籽餅還是一種天然的清潔劑，被用來洗頭髮、洗衣物和清洗廚具、餐具等。
別再虐待頭皮頭髮了！從早到晚，不是化學髮蠟、化學髮膠、化學定型水，就是化學洗髮水、化學護髮素，久不久還又電又燙、又漂又染，真是沒有一刻消停！斷髮、脫髮、開叉、頭油、頭癢、頭屑！你還好意思怪她不爭氣？ 洗髮水、護髮素的出現，無疑大大提供了生活便利。然而多數洗髮水和護髮素都含有化學表面活性劑，比如矽油。活性劑不溶於水，能包裹著呈毛鱗片狀的髮絲，產生順滑效果！但多數洗髮水、護髮素並不能有效袪油，包括經常使用定型膠、髮蠟等，久而久之，頭髮亦難以呼吸。 外來化學物，加上頭皮頭油的累積，封閉頭皮，令頭皮難以呼吸換氣和腐蝕髮根，影響供養，令頭髮頭皮容易出現脫髮、頭癢、頭屑等現象。 "茶籽餅"，是天然茶籽壓榨山茶油後的果渣，主要成份是山茶油(約8%)、茶皂素(約15%)、醣類(約36%)、粗蛋白(12%)等多種天然活性有機物、多種胺基酸，具有普通洗髮水不可比擬的去污、溶油能力，能洗髮、護髮，具有止癢、去頭油頭屑、溶解頭垢、消炎殺菌的功能，經常使用能保持頭髮烏黑柔順，是一種古老又純天然綠色、純植物又環保的洗髮護髮方法。 建議使用方法： 將"茶籽餅"稍為敲碎，成顆粒狀，用熱水(不能用開水/滾水)浸泡，搓揉起泡後浸洗抹拭頭皮頭髮。連續使用至少5天，之後每星期使用至少1次。 建議少用洗髮水，可用手工皂替代，用時多按摩頭皮。 可用護膚級山茶油做美髮油，控制好份量及方法。 若仍使用護髮素，注意只塗髮絲上，盡量避免塗在頭皮。 要注意，前幾次使用"茶籽餅"洗髮，茶皂素會清除附著頭髮的表面活性劑，使毛鱗片張開，頭髮會顯得乾澀、蓬鬆。當重複使用，"茶籽餅"裡的營養物質，包括山茶油，會逐步修復受損髮質，恢復強韌、柔順、光澤。
在春季這個敏感多發的季節，能給肌膚快速的補水保濕的護膚品，那是非面膜莫屬了！怎麼才能正確的敷面膜？ 1、面膜到底有沒有用？ 如果是想要皮膚立刻恢復活力，敷面膜是OK的。如果想要靠面膜，讓皮膚變超好，這裡要打一個問號。面膜起作用的原理，就是短暫包覆在皮膚上，使皮膚溫度上升，讓皮膚快速但是短暫地變好、變白、變光澤。其實你們自己也知道，皮膚只是剛敷完面膜的時候看起來很好，維持效果並不久。 2、面膜可以天天敷嗎？ 有人說：不能天天敷，一星期2-3次足夠。敷多了使角質層過度浸潤，導致濕疹過敏。而且過度頻繁敷面膜，有可能會導致接觸性皮炎。 有人說：可以天天敷，只要保證面膜成分安全，不是什麼三無產品，不含激素和不安全的防腐劑。而且一次不敷太長時間，每天敷是可以的。 面膜是暫時地幫肌膚注入大量水分，所以肌膚會看起來柔軟細膩、豐盈水潤。但是水分是會慢慢流失的。 3、面膜保濕、美白、抗老的功能真有用？ 應該把面膜看成像乳液、面霜、化妝水這類保養品一樣，它保濕、美白、抗老的功效肯定有。但是你不能指望敷幾次面膜，就能讓自己變白、變年輕。再好的營養都是會流失的。所以光靠面膜就想擁有好肌膚，你把這個世界想得太簡單了！ 4、敷之前、敷之後要洗臉嗎？ 敷之前，要洗臉。敷之後，看情況洗不洗。 我們的皮脂會阻礙營養的吸收，而且臉上也會有灰塵、彩妝什麼的，敷面膜前一定要洗臉。敷完面膜後如果還殘留很多粘膩的精華液，還是用清水洗一下比較好。但有一些沒有添加增稠劑的面膜。精華液比較清爽，這種面膜敷完是可以不洗的。 5、敷完面膜還要擦保養品？ 答案是肯定的！你可以省略化妝水的步驟，但是精華、乳液或面霜是一定要擦的。 因為敷面膜等於給臉盤子裡面倒水，而乳液或面霜就是蓋子。不蓋上乳液或面霜這個蓋子，臉盤子裡的水很快就會被蒸發，面膜就白敷啦 6、面膜到底敷多久？ 一般建議是10-20分鐘，具體面膜後面都有說明。總之不要捨不得，我們可以面膜揭下之後，用面膜袋中的精華液塗抹臉部，並用手做一些提拉按摩，加快成分的吸收。 7、面膜必須要躺著敷 ，以免皮膚下垂？ 想讓面膜發揮出最大的功效，就一定要躺下敷。無論是坐著還是站著，都會發現面膜不會完全貼敷在臉上，下巴的部位會首先離開皮膚，緊接著眼周或是四邊都會翹起，這樣就不可能發揮最大功效。
進入冬天，或會驚奇的發現，山茶油出現白色絮狀物或是結晶，如一條白色絲帶瓢浮在油中。請不必緊張，這只是物理特性，如不同植物油有不同烟點，本身不影響食用。 山茶油的主要是脂肪酸組成是油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸。每一種脂肪酸的性狀、沸點、熔點等特性不同。其中的油酸，含混甘油三酸酯，其熔點為≤5℃。因此，山茶油存放溫度長期低於5℃時，或會出現白色絮狀或結晶，花生油的凝固點更高，大約低於12℃。這現象也會發生在不同植物油，更多的出現在未經精煉的毛油身上，那就是初榨油的必然現象。 精煉油理論上是通過了”冬化”這道工序，人為地把山茶油中的飽和脂肪酸甘油酯分離出來。視乎工序的深度，這現象或會減少，”冬化”溫度的高低，決定分離不飽和脂肪酸甘油酯的比例。 一般而言，當温度回升，結晶或絮狀物自然融化。
這張照片，是油茶基地煉山的時候拍下的。工人雙手合十，唸唸有詞，祈求順遂。 在種植山茶樹、做山茶油之前，沒想過種一棵樹原來這麼複雜。找地如找風水寶、看東西南北、看人臉色，種地要看天色。 種下去之前，要看平臺有沒有挖好、間距夠不夠、底肥有沒有放好、拌好。種的過程要看下沒下雨，土夠不夠濕潤。調苗要與天氣銜接好，栽苗苗根打漿到沒到位，種下去種得夠不夠深、嫁接口有沒有蓋在地下，打沒打好頂。好不容易種下去，又開始擔心春天會不會太旱，夏天會不會太熱，雜草是不是該除，成活率怎麼樣，要不要補植。 等糾結完了這些，安頓下來，除草三年、下肥三年、管護三年，好吃好喝供著，讓它好好長身子。一直到了第四年，才開始讓她開花掛果。你以為這就完了？ 茶籽這東西，一年只開一次花、結一次果、榨一次油。開花時擔心風大雨大，把花苞花朵都打掉。也擔心降溫太快，蜜蜂出不來採蜜授粉，也怕肥料跟不上、怕病蟲害上門。終於花謝了，又開始擔心果子掛不掛得穩、坐不坐得住。果子坐住了，又開始擔心七八九月的颱風雨水是不是如期而至，又影響出籽、出油率。 終於，當所有的這些擔心都結束，到茶籽採收的季節，新的煩惱接踵而至...會不會有人偷？會不會整天下雨采不了果錯過時間？讓茶果落下發霉？產量和出油率怎樣？仿佛是一場大考結束，等著公佈成績。 採收結束，榨油完成，聞著油香，看著金黃，但覺苦盡甘來，一切的苦也值得。同時，又得開始安排施冬肥、考慮修剪，新的一年又開始循環。 所以說，山茶油為什麼都有點苦，苦中帶甘！
人類在在很久很久以前發現某些植物的果實中含有可以食用的油，當時是沒有精煉技術，更沒有冷壓熱壓之分。是在若干年以後，人們出於某些原因、某些考慮，發明並開始使用了精煉技術，也不知從什麼時候開始，才有了冷壓一說。 在理解標題那句話時，要稍為瞭解植物油的生產流程。精煉是一個加工過程：Input投料、process加工(脫水脫酸脫膠脫臭過濾等等)、Output產出。這個Input投料是什麼？當然是原料。精煉植物油的原料就是毛油，是從果實、籽中壓榨出來的原油Crude Oil。而所謂冷壓熱壓，是指在壓榨之前對果籽預處理時的溫度、及壓榨處理過程中的溫度。所以冷壓熱壓是指原料的獲得，精煉是指處理原料的方法與過程。 先說說：“冷壓、熱壓” 冷、熱是個相對的說法。在冷壓出現之前，也就沒有熱壓一說。這裡說的壓榨，目的是通過壓力，如攪拌、輾壓等方式，把油迫出來。直白一些，如同榨果汁。在這個過程中人們本希望利用加熱，如蒸、炒，可以將果籽驅蟲、殺菌及蒸發部份水份，令榨出來的油更安全，更不容易變壞，易於保質保存。後來更發現把果籽先加熱，再去壓榨還可以迫出更多的油(若多3%-5%)，而且迫出來的油氣味更香更濃。於是開始用這種方法壓榨油。至於這個蒸、炒的溫度約在70-90度左右，還達不到水的沸點。 最早最多吹棒冷壓冷榨最好的，大概是指榨果汁。之後冷壓就套用在所以壓榨出來的東西，包括植物油，說熱壓溫度高，會破壞油的結構及營養成份云云。其實，不同的植物油有不同的煙點，如橄欖油，煙點在120度左右，山茶籽油在250度左右，煙點越高，代表受熱能力越強，油的結構就越穩定。也正因此原因，橄欖油不宜用於高溫煎炸，而山茶油可以。即便是溫度高真的會破壞油的結構及營養成份，高溫也有他有好處吧。高溫不會只針對營養成份攻擊，而不會對付細菌等不好的東西吧？何況，何謂高？何謂低？也沒有標準。無論如何，熱壓也許有缺點，也有優點。難道冷壓就只有優點沒缺點？醒醒吧！ 在植物油而言，冷壓熱壓也只是針對原油的獲得。與榨果汁不同，獲得植物原油後還要通過精煉才是成品。 P.S.:視頻是2018年考察廣西土榨坊時拍攝 再說下：“精煉過的油不好，好的東西也被煉走了” 有意或無心，這句話也只說了一半。 估計在很多年前發明精煉時，他的最主要目的一定不是要把好的東西煉走吧，否則，這玩意不應該還會存在至今。顯然，只為拿走好東西的東西，就不是個好東西嘛。實情卻恰恰相反，精煉的目的必然是想把不好的東西弄走。等等，這麼一說，來自天然壓榨的油，裡面也藏著不好的東西？我們為何要為飲用水付費？提個水桶上山去接上水管不就可以了？醒醒吧！ 大家都應該能理解，果實中會有包括水份在內的其他物質，而水份是細菌滋生的條件之一。精煉過程中脫水一項，就是要把原油中的水份脫掉，這是為了油的穩定與安全。除了水份，還有其他林林總總的不太好的東西，如膠質、微生物等，需要通過精煉去排除、去標準化、去保障植物油的穩定與安全。 是的，精煉會把好的東西也煉走了，但精煉也把不好的也煉走，這是基於對人體的安全考慮。別為了一味吹棒天然，而抹黑、詆毀、妖魔化一切有意義的加工、生產，繼而誤導他人。 小型精煉車間 再來說一下：“如果想皮膚好，就要用冷壓植物油” 如果你懂了上面說明，就能即時指出這句話是有毛病的。坊間有些產品，都說成份天然。高喊著天然最好、最健康、最有益處。這些話，也許不假，但大都沒有說完整，又或者沒把前題說清楚。 用山茶籽油為例，他可以用於食用，也可以護膚。食用的山茶籽油就是食品，就該要符合食用需求。食品的首要考慮就是要安全。山茶籽油的原油是冷壓還是熱壓所得，始終是原料，始終含有天然自帶的成份，這些成份中有好的，也有不好的。退一步說，這些成份有來自植物本身，也有來自於環境，如水、土、空氣。同一種植物放在不同的地方種植，所得出的產物中的成分也會有些差異。簡言之，不能簡單地概括，天然就一定好。 至於用在護膚上，除了考慮營養成份，還要考慮安全性、能不能吸收、膚感油不油膩，以至與其它成份相容等間題。Camellia Charms的山蒼子潤膚油，在研發階段就曾用不經精煉的山茶油調配，調配後發覺油味重、顏色深，且十分油膩，亦不好吸收。及後因接觸法國護膚品客人，在他們的要求下進行精煉、改進，將脂、蠟、膠等影響皮膚吸收的袪除，最後才做出了一款味淡、色白、好吸收、不油膩的山茶油，並予以出口。以此為例，不見到冷壓，不精煉的植物油才對皮膚好。何況，以原油為護膚品原料，大都被正規化妝品護膚品加工廠拒絕，一個油膩感太重，影響產品使用，亦因為雜質、水份等的不確定，會影響產品質素、保存期。需知道食品植物油要求的保質期多為18個月，而化妝品護膚品是3年。 套用在標題那句話上理解：塗在皮膚上使用的油，應用沒有加熱處理過而獲得的、並且是沒有精煉過的，即是原油！有一種稅，叫智商稅。這個稅，有些人就是需要多交一點。
不同國家對護膚品保質期的要求可能不同，一般護膚品保質期是3年，但要注意是指在沒有開封的前題下。更關鍵的是開封後的保質期，一些歐美國家的護膚品、化妝品會在包裝上有一個圖案，顯示開封後的保質期。顯然，明天到期今天才開封，是不會自動延長保質期的。至於後天能不能繼續使用？原則上能…(下刪一千字) 。 常說：護膚品開封後6個月要用完，超過了功效大減，甚至有害！實際上，具體開封後的保質期也要視乎產品成份內容，如含視黃酮、角鯊烯等較易氧化的成份，保質期一般會較短（角鯊烯Squalene與角鯊烷Squalane是兩個不同成份https://www.camelliacharms.com/blog-detail/22）。 此外，不同品類也有不同。一般而言，油狀產品如卸妝油、護膚油等開封後的保質期會較長。膏霜水乳則較短，如防曬產品是3-6個月，化妝水是6-12個月。無論如何，開封後6個月內使用完是比較安全的做法。 另一個很重要的因素，就是保存的地方與使用情況，甚至產品容器。如在淋浴間內使用，濕氣重，更容易遭受微生物細菌之類的侵擾。又如使用後沒有蓋好，與空氣接觸多，都較容易縮短實際使用期。產容器如使用真空瓶(如我們的山茶籽精華卸妝油)，會較安全，大口徑瓶蓋，則較不利。 這些都與我們一直鼓勵食用油要使用小分裝瓶以減少開蓋次數，及千萬不要在蒸氣上方倒油，是同一個道理。切記，空氣與水份是滋生細菌和氧化的關鍵。
這兩年疫情下時刻被提醒要勤洗手，就沒有人叫你勤洗腳！ 終日不見天的雙腳，由於不見天日而常常被忽略，甚至每日洗澡，說是由頭洗到腳，實情雙腳也是過下水，並沒有真正被照顧。事實上，如果雙腳出現痕癢、甚至患上香港腳之類，既會傳染，奇癢無比，而苦惱程度不下於頭痕。而伴隨的腳臭更讓另一半厭惡、嫌棄！ 用"茶籽餅"浸腳洗腳，消炎止痕的功效非常突出，見效快，也是傳統智慧。茶籽餅中含有的茶皂素有殺菌消炎之功，山茶油有滋潤皮膚之效，浸洗雙腳後，痕癢漸消而不乾澀，促進傷口癒合！ 使用方法： 與洗頭一樣，將"茶籽餅"稍為敲碎，成顆粒狀，用熱水(不能用開水/滾水)浸泡"茶籽餅"，搓揉起泡後開始浸洗雙腳，期間盡量將腳指張開，用顆粒磨擦指間。10分鐘後過水即可。切記抹乾雙腳。
千百年來很多農村地區的老百姓洗頭都用"茶籽餅"洗頭，頭髮一直保持著烏黑濃密。相比起化學洗髮，用"茶籽餅"洗頭確實比較麻煩。 茶籽經壓榨出山茶籽油後的"茶籽餅"中仍含有約8%-13%的山茶籽油、茶皂素(約15%)、醣類(約36%)、粗蛋白(12%)、粗纖維、黃酮、灰份等多種天然活勝有機物，沒有化學成份。 用山茶籽油抹頭髮、頭皮可以養潤頭髮頭皮，日本品牌“大島椿”就是用山茶油為原料出品日本銷量No.1的修護美髮油。茶皂素是一種優良的非離子天然表面活性劑，去污能力強，具有止癢、去頭屑、殺菌功能。而粗蛋白以及多種胺基酸等營養物質，對頭皮、頭髮都有很好的護養作用。因此，用"茶籽餅"洗頭，具滋養修護頭髮頭皮功效，經常使用能使頭髮烏黑柔順。而他純天然安全，甚至孕婦都可以使用。使用時避免"茶籽餅"水液入眼和入口。 使用建議： 將"茶籽餅"敲碎呈顆粒狀，抓兩三把放在盤裡或放入泡茶袋中，用相對熱的水(不建議用沸水) 浸泡，並搓揉"茶籽餅粒"，皂化起泡，水變茶色後，即可以抹洗頭髮頭皮，能將頭髮頭皮直接浸泡在水中5到10分鐘最佳。最後清水洗淨。因"茶籽餅"含茶油，用後不會乾澀，多用數次後，會感覺頭髮順滑。 對於嫌麻煩人仕建議： 覺得用"茶籽餅"洗頭很麻煩，但又希望改善髮質頭皮的朋友，尤其男仕，第一建議是少用化學洗髮(畢竞停止錯誤也是一種進步！) ，或改用肥皂洗頭。 對頭髮頭皮問題比較嚴重如頭痕、頭屑多的朋人建議： 用完"茶籽餅"洗頭、過水後，用山茶油塗抹頭皮及頭髮，但要小心控制份量，以避免過於油膩。
"茶籽餅"是油茶籽經榨油後所殘留下來的殘渣，粗蛋白、纖維等天然有機物含量較高，廣泛運用在糧食作物及果樹種植。最重要的是含有約15%"茶皂素"。 "茶皂素"是一種性能良好的天然表面活性劑，可直接作為生物農藥，對菜青蟲具有一定胃毒作用。在園林花卉、盤栽上用作殺蟲劑防治，如地老虎、線蟲等害蟲；對危害水稻的福壽螺和蝸牛、釘螺等均有良好的毒殺效果。"茶皂素"能自動降解，無毒害殘留。 從"茶籽餅"中提取的"茶皂素"具有良好的乳化、發泡、濕潤等功能，並具有消炎、鎮痛、抗滲透等藥理作用。Camellia Charms出品的手工皂除了含有山茶油滋養成份，亦採用了"茶皂素"。 由於"茶籽餅"防蟲增肥效果極好，油茶種植基地大都將他回收循環利用，並伴隨有機肥使用，其大量粗蛋白、纖維能充當有機物，加强吸附養份水份能力，保水保肥，從而改良土壤。 "茶籽餅"栽種施肥的使用 大田中使用：在大田輪种转換、深挖翻土期間，"茶籽餅"無需磨成粉狀，直接與其它肥料或泥土，按4:6掺拌，作為底肥使用。 果樹栽種使用：在正常施肥期間，將"茶籽餅"與肥料按4:6掺拌，作為肥料使用。 盘栽栽種使用：將"茶籽餅"壓碎成顆粒後，盡量均勻地平鋪於表土，再正常澆水。每兩至三個月一次即可。需要換盤栽種，可作底肥使用如上。 水種植物使用：將"茶籽餅"盡量磨成粉状，取適量"茶籽粉"與水混和，作水肥使用。
我們都知道，小嬰兒的肌膚是很細緻嫩滑，吹彈可破的，特別是小屁屁，一不小心就紅了，嚴重的時候看著像是脫了一層皮。 導致寶寶紅屁股的原因 尿布更換不及時： 嬰兒吸收快，排泄快。小寶寶每天大約要尿10-14次，每次尿濕後，若沒有及時更換尿片，就會導致寶寶臀部的皮膚長時間在潮濕、悶熱的環境中不透氣。 小屁屁清潔不當： 沒有及時給小屁屁做清潔，使尿布上的尿漬、糞漬侵蝕嬰兒柔嫩的肌膚，或者清潔過度，小屁屁上的天然皮脂保護膜破壞了，導致一些細菌和污垢有機可乘。 過敏： 小嬰兒的肌膚是很細緻嫩滑，粗糙或含有太多化纖成分的尿布，本身對寶寶的小屁屁就是一種刺激，如果再加上尿液就更雪上加霜。所以，要選擇優質的尿布。 預防治療嬰兒紅屁屁的方法 最重要的勤換尿布 寶寶便便後不要只擦了事，不要用濕巾，用溫水清洗後擦乾，塗點嬰兒山茶油晾晾後穿上紙尿褲，可以預防寶寶紅屁屁。 平時清洗完屁屁後都可以塗一點山茶油在寶寶屁屁上可以形成一層保護膜，避免患處受到細菌感染，避免尿布長時間對屁股產生摩擦，修復皮膚破損！ 山茶油為什麼可以治寶寶的小屁屁呢？ 山茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的，可以很好切合寶寶肌膚，不容易產生刺激。 茶油分子結構很細，容易被皮膚吸收，富含角鯊烯、茶多酚、維生素等多種活性營養物質，此外嬰兒護膚山茶油中不含有香精和防腐劑等，呵護寶寶皮膚同時不刺激。
濕疹是很多寶寶的經歷，寶寶會疼癢難耐，爸爸媽媽們也十分的著急。讓我們來看看濕疹與痱子的區別吧！ 生長的範圍不同 寶寶長痱子主要是在頸部、褶皺的地方，有時候背部也會長痱子。這是因為寶寶經常流汗，他的汗孔遭到堵塞導致的。而濕疹主要分佈在臉部、嘴唇等部位，當然其他部位也會存在濕疹。 分佈不同 雖然痱子和濕疹都是一片一片的生長在人體的皮膚上，但是痱子會在片狀潮濕上生長針尖大小的疹子，而且分佈也比較均勻。而濕疹雖然也會在片狀潮濕處生長紅點，但是分佈是不均勻的。 形狀不同 痱子是會感染的，而且還會出現膿頭的症狀，但是濕疹不是這樣，它的形狀是片狀的，而且有的濕疹還會出現脫屑的情況。 產生的原因不同 引起痱子的主要原因是汗孔遭到堵塞導致的，而引起濕疹的原因則是多種多樣的。可能是對某些物品過敏、或者也可能是消化不良導致的。痱子和濕疹最主要的區別就是一個是暫時性的，一個是慢性的。 產生的季節不同 夏季最容易產生痱子，但是濕疹則是不分季節的，一年四季都是會產生濕疹的，但是尤其在冬季的時候，情況比較嚴重，而且總是反復發作。 治療方法： 如果患上了濕疹，家長可以先做好皮膚保濕來緩解。飲食儘量要清淡，少給孩子吃辛辣油膩的食物。總是反復的患有濕疹，可以適當塗外用藥膏。 痱子是由於在高溫、悶熱的環境下，大量汗液不易蒸發，汗液排出不暢甚至受阻，導致汗管破裂、汗液溢出到周圍組織，而引發的外泌汗腺疾病。因此及時通風散熱，大多數痱子都會很快自然消退，對於皮疹較多、瘙癢症狀明顯的可以適當塗外用藥膏。 "山茶籽油角鯊烷嬰兒按摩油 Camellia Essence (Squalane) Baby Massage Oil"採用“小份子高油酸護膚級山茶籽油”為基礎，純油配方，簡潔溫柔，保濕滋養，不含化學防腐。"小分子"結構能將有效活性護膚成份滲透肌膚，進入角質層、基底層。"高油酸"性質親膚性強，能有效保濕、充盈角質層、改善細紋，滋養肌膚。"護膚級"山茶籽油容易吸收，不油膩。
茶粕就是山茶籽壓榨完剩下的渣，叫茶粕、茶籽餅、茶渣。市面上聲稱磨粉，叫茶籽粉。之前介紹過，壓榨設備、方式有兩種：液壓機和螺旋機，用前者出來的茶粕是餅狀，似普洱茶餅，用後者是片狀。二者除了形狀外，內容是一樣的，自然風乾後都很硬。 茶粕中主要含有茶籽殼等粗糙有機物、粗蛋白、茶皂素、少量山茶油等，其中茶皂素有消毒、殺菌殺蟲功效，可以單獨提取使用。我們的手工皂就有茶皂素成份。 茶粕以前被廣泛使用於清理漁塘，農村人用她洗頭，亦可用於洗碗，洗刷清潔。因她含有大量有機物，亦用作施肥，改良土壤、驅蟲。 市面上如淘寶有很多茶籽粉，就聲稱將茶粕磨粉，方便使用。有兩點要小心注意，一是壓榨山茶油時因為不嚴謹，將稻草、泥沙等雜質混入茶籽一起榨油，令出來的茶粕含有太多雜質；二是磨粉後不容易分辨茶籽與其它雜質，甚至有不法商人故意摻雜，我們肉眼凡胎沒法分辨。 正品純茶粕因茶皂素含量較高，且含有少量山茶油，只要一點點茶粕，沾一些水、磨察兩下，就自然起泡。過水後，手不會很乾。也因為含皂含油，"以油溶油"的原理，洗碗、洗抽油烟機，甚至洗頭、洗腳，特別好用。 正品純天然，環保又無害。但現代人圖使用方便，自願將一堆堆化學物質往身上用，也是無奈。
山茶毛油的特質，是初榨油，不添加任何物質，是用已乾透、水份極少的茶籽經液壓機壓榨出來，再自然沉澱、過濾，沒有再加工而成。因此，她天生有什麼，就自帶什麼，好的營養保留了，不太需要的物質如硬脂肪亦有一點點。有不太需要的物質是不是就有害？只要你不會一天喝一桶，無妨！(即便喝一桶出問題，恐怕也不會是因為那些不太需要的物質導致) 具體使用建議： 強烈建議分裝到小瓶子中使用，一是使用方便順手，二是減少開桶次數，就可以減少空氣與水份的接觸，令氧化機會減少。 冷鍋下油，為了使用安全。毛油中始終會有一點點水氣，熱鍋下油，會吱吱響，甚至彈出。 不要在蒸氣上方下油，也是避免進水氣。 開始用山茶毛油時，比習慣的用量為少。毛油較濃稠，遇熱後流動性會增加，你以為油太少，其實已足夠了。 山茶毛油自帶抗氧化物維E，儲存使用得宜，一年不會變壞，真放太久了，可用於塗皮膚，別浪費。 山茶毛油可生喝，一天一茶匙足已。如何生喝及生喝的好處以後再介紹。 毛油茶油味較濃烈，加熱後味道會減輕。 不怕味濃、油膩感重，可直接塗皮膚、頭皮、頭髮，但注意用量。 山茶油其實不會光敏感，更不怕室內光線，只怕熱，怕曬怕紫外線（誰不怕呢？） 你若問我：為何用山茶毛油？她無疑是更能保留營養成份！
"茶籽餅"，又稱茶枯、茶粕，它是油茶籽經榨油後所殘留下來的殘渣。視乎榨油的所用設備，用液壓機壓榨的，是餅狀。用螺釘機榨的，成片狀。 "茶籽餅"的蛋白質含量較高，因而它還是一種高效率有機肥料，廣泛運用在糧食作物及桃樹種植中。最重要的是含有15%~18%的"茶皂素"，防蟲增肥效果極好。對污泥少、底泥貧乏的水塘可具有補充有機質、增肥功效。 "茶籽餅"帶有豐富的粗蛋白、"茶皂素"等營養元素。"茶皂素"是一種純天然表活劑，具備優良的乳化、消炎、止痛等價值。長期使用"茶籽餅"洗頭的好處可以有效的止癢、去屑、去油、殺菌、甚至還可以修復受損髮質等功效，是一種傳統洗頭髮的好原料。 如何使用"茶籽餅"洗頭呢？ 1、最先用錘頭或是斧子立即在"茶籽餅"上弄一小塊出來，實際使用量並沒有權威性的標準，大約用便是了，一般使用量不超過一兩，隨後用錘頭把"茶籽餅"錘成細細顆粒物，再用細布包好。 2、把細布包放到剛煮沸的水裡浸泡，浸至水變成茶褐色，待溫度適合時，可以用手握著細布包反復搓揉，使"茶籽餅"裡邊的成份儘早釋放出去。 3、等溫度降至40度上下就可以洗頭髮了，一直洗到秀髮乾淨才行。盡可能讓頭髮蓬鬆全泡在水裡，那樣有益於"茶籽餅"中的茶皂素迅速地進到到秀髮中，還可以立即拿著細布包在頭頂擦洗。 4、最終再用熱水沖洗一遍就可以了。 除直接用"茶籽餅"施肥、洗魚塘、洗碗袪油，現代科技已可以從"茶籽餅"中提取出"茶皂素"使用。Camellia Charms出品的手工皂除了含有山茶油滋養成份，亦是採用了從"茶籽餅"中提取的"茶皂素"，具有殺菌消炎的功效。
1. 調整攝入和消耗的能量，保持健康體重 在整個生命過程中，保持健康體重，對於降低心血管疾病風險有著重要作用。健康的飲食模式，配合每週至少150min的中等強度體力活動，有助於優化能量平衡。長期遵循健康飲食指導，維持能量“收支”平衡，有益於患者控制體重，降低心血管疾病風險。 2. 多攝入多種類的蔬菜和水果 大量研究資料證實，富含水果和蔬菜的飲食模式（白土豆除外）對心血管具有保護作用，可有效降低患心血管疾病風險。 深色水果和蔬菜，如桃子、綠葉菠菜等，往往營養素密度高於淺色蔬果。和果汁/榨汁相比，直接吃蔬果可以攝入更多的膳食纖維，所以儘量選擇直接吃水果而非喝果汁。 3. 首選全穀物的食物及製品 全穀物食品，是指含51%及以上全穀物的產品。該類食品富含澱粉胚乳、麩皮、胚芽，是膳食纖維的優質來源。 4. 選擇健康來源的蛋白質 優選植物蛋白。日常飲食以植物蛋白為主，如豆類及豆製品是優質植物蛋白，同時也是優質膳食纖維來源，可以作為優選。 增加魚類及海產品攝入量。一篇對前瞻性研究的系統綜述研究顯示，每週2-3份魚類及海產品食物的攝入有助於降低全因死亡率、心血管疾病、冠心病、卒中、心力衰竭的風險。其中，起主要作用的是ω-3脂肪酸。 儘量選擇低脂或脫脂乳製品。2020年美國飲食指南顧問委員會提出，低脂乳製品和低全因死亡率、心血管疾病、超重肥胖風險有著密切關聯。低脂或脫脂乳品也是DASH飲食（高血壓防治計畫飲食）的重要組成部分。 降低紅肉攝入。飲食中高紅肉的攝入，不僅會增加心血管疾病的發病率及死亡率，還對BMI和腰圍的增加有直接影響，主要與紅肉中所含的飽和脂肪、血紅素鐵，以及腸道微生物對左旋肉堿和磷脂醯膽鹼的代謝有關。 5. 使用液態植物油來代替熱帶油和部分氫化脂肪 日常飲食中，用不飽和脂肪代替飽和脂肪和反式脂肪，可以有效降低血液中低密度脂蛋白（LDL）膽固醇含量，對於心血管健康有益處。 6. 選擇低/未加工食物而非精加工食物 大量攝入精加工食品對於健康有著不利影響，增加超重肥胖、心臟代謝紊亂、2型糖尿病、心血管疾病、以及全因死亡率的風險。一項為期4周的短期試驗表明，過量攝入精加工食品和短期體重增加有關。 7. 減少每日含糖飲料和食品的攝入 添加糖，是指在食品製備或加工過程中添加到食品或飲料中的任何糖，常見的添加糖包括葡萄糖、蔗糖、右旋糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖和濃縮果汁。這類添加糖的過量攝入與2型糖尿病、冠心病、超重的高風險有關。 8. 烹飪和購買食物時儘量少鹽或無鹽 RCT試驗表明，低鈉飲食無論對於高血壓患者還是非高血壓患者的血壓都有降低作用，包括正在接受降壓藥物治療的患者，可以有效預防和控制高血壓的發生。一項觀察性研究也顯示，鈉攝入量的減少和減緩與年齡相關的收縮壓上升有關，可降低心血管疾病發病風險。 9. 能不喝酒就不喝酒，非要喝酒儘量少喝 酒精攝入對於心血管健康的影響較為複雜，會受到多因素影響，如飲酒量、酒的類型、年齡、性別，以及心血管疾病結局類型有關。 10. 無論食物來源，都要堅持上述方針 該膳食指南適用於所有食品和飲料，因此無論在哪裡購買、消費以及自己烹飪、製作食物，均要遵循以上九點。 堅持選擇健康食物，遵循理想飲食模式，無論對於心血管疾病的改善，還是貫穿一生的身體健康，均有著很大的好處。 https://professional.heart.org/en/science-news/2021-dietary-guidance-to-improve-cardiovascular-health
胃潰瘍是消化性潰瘍的一種，是導致胃癌的誘因之一，也是一種慢性病。其發病原因包括幽門螺旋菌感染、藥物損傷、胃酸和胃蛋白酶分泌過多、精神因素、遺傳因素和其他因素等。其中幽門螺桿菌感染是引起消化性潰瘍的主要原因。 山茶油有沒有抗胃潰瘍作用呢？ 臺灣陳榮洲做過一組實驗：以大鼠用酒精及臘酸分別誘發急、慢性胃潰瘍。兩種胃潰瘍模型均分為三組：山茶油治療組、沙拉油治療組和對照組。結果顯示，山茶油具有胃潰瘍癒合及保護急性胃黏膜損失的作用。山茶油抗急性胃潰瘍的作用機理，除了本身脂肪油具有保護胃黏膜損傷外，另外含有維生素E（山茶油中維E含量為：10-70mg/100g）和固醇類成分有密切關係，維生素E能改善黏膜層的血流作用，固醇類成分有抗炎作用。 在中國古代，山茶油護胃的作用也有記載，清代趙學敏著《本草綱目拾遺》中有“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌”的描述。《中國藥典》（1995年版）中記載茶油能清胃潤腸，可治痧氣腹疼、急性蛔蟲阻塞性腸梗塞、習慣性便秘等。 山茶油中的角鯊烯（100-200mg/100g）、茶多酚、山茶皂甙、維生素E等成份具有殺菌消炎、修復細胞的作用，常吃山茶油可降低幽門螺旋菌感染的機率，同時也可保護胃黏膜、修復受損黏膜，增強腸胃消化功能，預防胃潰瘍的發生。 所謂病從口入，要避免胃部、消化系統疾病，先要避免不良飲食習慣。山茶油只是充當輔助、保健的角色。真不幸患病，當然還是要找醫生，要吃藥。
經中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的檢測結果表明：山茶油中油酸的含量在80%左右，比橄欖油還要高；動物實驗結果表明：山茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水準，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢，對心血管系統具有保護作用。 據上海第二醫科大學施榕教授所做臨床研究證實： 在連續食用山茶油6個月後，高血脂病人的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇均有明顯降低；高血壓病人的收縮壓有明顯降低，舒張壓有所改善； 糖尿病人的空腹血糖顯著降低，空腹胰島素水準從幹預前的18.19IU降低為16.6IU。 進一步分層分析發現，糖尿病伴有血脂異常的患者食用山茶油6個月後，總膽固醇和低密度脂蛋白水準下降幅度大於血脂正常者。 山茶油是國際糧農組織重點推廣的健康型高級食用木本植物油，具有食療雙重功能，是糖尿病人、心血管患者及三高（高血壓、高血脂、高血糖）、亞健康人群首選的健康食用油。 驟眼看，山茶油對糖尿病、心血管系統、高血壓、高血脂、高血糖等都市病很大好處。我們Camellia Charms始終認為，雖然山茶油是食用植物油中油酸含量最高，富含單不飽和脂肪酸等等有益於人體健康的物質，這個益處，也僅限於在開始習慣使用山茶油一段時間以後，起到緩解、減慢情况惡化的作用，對之前的已存在的狀況仍是無能為力。當然，能緩解、減慢情况惡化也是一個重要功能，畢竟她不是藥，不會治病。
網傳有些成份是白天不能用，會越用越黑，甚至晚上用了也得關了燈，不能看手機。先明確一點，就是我們所指的避光是指避開紫外線，燈光、手機光這些其實沒有影響。白天不能用的成分，有一個光敏性，一般都有三點表現，第一、成分被紫外線照射後，容易對皮膚有刺激性。第二、比較容易被紫外線降解、失活，但不會對皮膚刺激，但白天塗，可能沒效果。第三、讓皮膚對紫外線變得更加敏感，白天塗會更容易出現一些過敏、反黑情況。 可能有光敏性的成份 第一類：高濃度的水楊酸、果酸一類。不是說他們會被紫外線照射後有毒性，而是用完後，角質層就處在一個比較脆弱的狀態，這個時候在紫外線照射，皮膚可能容易承受更多的傷害，比如釋放更多黑色素，然後產生炎症反應等等。而且就算晚上用了酸，白天也要非常嚴格的做防曬。 第二類：以視黃醇爲代表的VA類。視黃醇類成分本身是比較不穩定的，用後皮膚容易幹燥脆弱，被紫外線照射之後，容易失去活性，減弱護膚效果。 第三類：氫醌，也叫對苯二酚。在中國屬於處方藥，不會加到護膚品，但一些海外的產品，由於和中國的法規不同，可能會加入這個成分。 第四類：曲酸。曲酸在強酸或在強光照射下，容易變得不穩定，然後失效，所以盡量在晚上用，也要盡量避免和果酸、水楊酸，以及高濃度的VC一起用。 一些有爭議性的成分 VC。VC確實比較容易被氧化，但是他不會釋放對皮膚有刺激性的成分。它的作用原理就是被紫外線照出來之後，犧牲自己來保護你，所以用VC可以抗氧化，增強皮膚對紫外線的抵禦能力，抵抗光老化。有些朋友用了VC之後覺得臉發黃了，其實原因就是角質層可能出現暫時性染色，和VC氧化後本身也會發黃，不管是哪種原因，只要洗掉或者是停用一段時間即可。 香豆素。它會存在一些植物、精油中，比如檸檬、香菜、芹菜、芒果。植物精油本身也不是屬於護膚範疇，如果要用的話，還是要在這個芳療師的指導之下進行。
山茶油富含脂肪酸、維生素和其他營養素，既可以食用，也可以護膚。不過，有人說，用老茶油護膚會更好，是因為山茶油保存時間越長，酸值和過氧化值就越高，呈弱酸性，而皮膚是呈弱酸性，酸鹼環境一致，所以有利於皮膚吸收。 老茶油就是存放時間較長的毛茶油 茶油產區的農戶多數將茶油用於食用，尤其烹肉，其香味去腥羶。他們一年過去又產新油，去年的未用完茶油就是老茶油。為了不浪費，多會保存下來。在社會不發達農村缺物資的年代，物盡其用，農戶用榨完油的粕洗髮洗碗，用老茶油來塗皮膚、損傷、紅腫之類，也發現有一定效果。慢慢流傳，遂演變成老茶油對護膚有特效。 第一、老茶油是老的毛油(可在本群找回毛油的介紹)，不是精煉過的油。毛油因沒做任何處理，富含維生素E和多酚，具抗氧化抗炎作用，所以茶油是可以存放較久，但同時毛油內含天然雜質，易變質，不一定能達到食用標準。相比精煉過的油，毛油的保質期長短比較不確定。 第二、茶油不是發酵的普洱茶或葡萄酒等，會隨著年齡的增長更加芳香。相反，長時間的儲存，茶油顏色變淺，香味變輕，但就有一種蠟味。 第三、老茶油變酸性從而接近皮膚的酸鹼環境有利於皮膚吸收的說法也不太準確。茶油因酸價與過氧化值高於某個標準而被斷定不適合食用，本質內容不一定就變酸。本人用試紙測過老茶油與正常茶油，酸鹼度並沒有明顯不同。 第四、能吸收是有療效的前題，能吸收並不等於有療效，何況老茶油並不會好吸收。老茶油從表面看，顏色更白，流動性較差，粘度高，自然不好吸收。至於療效，是另一回事。 第五、老茶油多藏於農戶手上，大型種植戶不會故意留存。市面上如淘寶上有大量所謂的老茶油供應。從邏輯上說，沒有人希望當年產出的茶油不在當年使用或出售，故意留待三年甚至十年後才以老茶油身份出售。 茶油功效是治療各種癬類皮膚疾病，主要是因為茶籽中的有機物如茶皂素、維生素E和多酚等，具有殺蟲滅菌效果，可有效治癒癬疥疾病，能起到抗菌、抵抗病毒以及消腫、止癢的效果，有效預防和治療頭癬、脫髮以及皮屑、頭癢等不良病症。同時，高油酸的特性保證了親膚、滋養、修護、保濕等的功效。 在相信科學的今天，老茶油能護膚，甚至優於正常可食用茶油之說，是有待科學檢測。就如新會陳皮、燕窩、冬蟲夏草等，就是曬乾的果皮、燕子的口水、蟲子，其中學問，也非得科學論証，卻是千家萬戶實實在在的認可使用。若不存在，何以流傳千百年？茶油可用於護膚、殺菌等方面，是老袓宗留下的傳統智慧。 事實上，在山茶油產地，很多家庭，尤其農戶，將這些老茶油用於護膚，特別是用於兒童紅臀、濕疹、燙傷等！本人曾看著一個頑皮的小孩玩耍時撞到了頭，起了一個小包山，母親拿著老茶油往包山上塗。翌日再見，小孩繼續頑皮，頭上的小包山消夫了，半點不留痕！本人的老茶油是到相熟的農戶家中從農戶手上搶回來的。
山茶樹可存活上百年仍產果，簡單地分作小果與大果油茶。相對而言，大果種植時間較長、樹較高大、果皮較厚，導致效益較低。 現時大多數種植的小果油茶，是後來經過幾十年大規模"選優"的過程(大意是從最好的樹中百中挑一，幾年後產果，再從百中挑一，重複3-5代)，並通過枝條嫁接方式(原始是用茶籽)先大量栽培成小樹苗，再移種到山上。從質與量上增加規模與種植速度，漸漸地老樹被淘汰，改為種植這些4年可出果的高產小果品種，並依據地理適應性分裂出不同系列。 現時仍保留大果油茶的，最多是集中在台灣，當地叫苦茶樹，出產的叫苦茶油，且大果資源大都在台灣個體農户手中，世代相傳。據說台灣油茶大企業都是從大陸大量進口茶籽榨油並推出市場。而大果在大陸則較散落，本人親眼見過的在福建泉州一條村中有約1000畝的古老大果油茶林，仍在出果。 至於從大果產出的茶油與小果出產的有何實質區別，據說差不多，實質則有待科學驗証。口感上本人也嚐過大果茶油，大果確是有一陣小果沒有的獨特果香、甘香，也比小果容易入口，但從外觀上無法分辨，至少本人分辨不了。
其實黑頭不一定長在臉上，也可以長在身上。而臉上長出黑色一點點的東面，確是十分惹人好感！要想對付敵人，得先好好瞭解它。黑頭是如何形成的？與黑色素有關？那些黑點點真的就是黑頭嗎？ 先檢討一下，你有沒有以下習慣 沒有認真對待清潔或清潔不到位？ 愛用不乾淨的手揉搓、撫摸面部？ 喜愛擠痘痘？ 飲食油膩、愛熬夜？ 黑頭成因主要是皮膚的皮脂腺油脂分泌太過旺盛，加上表層的廢舊角質因沒及時清理而堆積，令油脂無法正常排出，被堵在毛孔內，日積月累，堆積成油脂粒。油脂粒在接觸空氣、細菌後發生氧化，顏色變黑。是啊！黑頭其實與黑色素沒有太多關聯。 黑頭還分真假？ 脂質微絲：跟普通毛孔差不多大，顏色有黑有白； 黑頭粉刺：比普通毛孔大一些，是突起的顆粒，中間有明顯的黑點； 毳毛：毛孔裡是一根根細小的黑色毛毛。 真正的黑頭，應該是中間那種，屬於痤瘡，也就是痘痘的一種。 對付黑頭怎麼辦？先知道什麼是錯的。 擠掉黑頭，萬事大吉？ 非也！這種傷敵一千自損八百甚至一千八的法子還是不用為妙。 雖然從毛囊口擠出東西會給人帶來一種莫名的成就感，但我們的手很髒，有很多看不見的細菌，而且擠壓時用力不當就有可能損傷毛囊、皮脂腺，促進炎性病變的發展，導致痤瘡的形成，甚至可能發生感染。 用潔面儀可以解決？ 對於皮膚角質層比較厚的油皮可以適當使用潔面儀，但切忌過度使用，可能會造成皮膚角質層變薄，屏障功能破壞，得不償失。 民間偏方？ 食鹽、白砂糖、小蘇打、敷雞蛋清等這些方法並不能改善黑頭。 因為黑頭並不僅僅只是皮膚表面肉眼能看到的那一個個小黑點，還有堆積在毛孔深處的油脂。所以只做表面功夫是行不通的，只要底下的油脂還在，就還會冒出來。 並且鹽、糖這些固體形態的東西，顆粒大小不勻還比較堅硬，在與肌膚摩擦的過程中，會留下很多看不見的小傷口，長期下來會造成皮膚屏障損傷，導致皮膚敏感。 用鼻貼拉出來？ 這種暴力撕扯，容易讓表皮、毛囊同時受到傷害，皮脂腺會繼續分泌油脂，最後不僅黑頭捲土重來，皮膚也更加敏感了。如果是行得通，也不用買鼻貼，買點封箱膠紙更便宜。 去黑頭還是要講科學！ 解決黑頭的關鍵是內外兼修，連環出招，而不是指望通過一些簡單粗暴的方法一勞永逸。 適度的深層清潔 黑頭一般分佈在額頭、鼻子、下巴這些油脂分泌旺盛的地方，所以洗臉要方方面面細節都要注意到。 潔面產品：選比較溫和的潔面產品，PH值介於5.5-7，減少對面部刺激。 洗臉頻率：一般情況下，每天洗臉1-2次，每次洗2分鐘。 水溫：30℃左右最適宜 洗臉手法：洗臉前雙手洗乾淨，將洗面乳揉搓豐富泡沫後上臉，要“從下往上”洗，雙手向外打圈 洗完臉3分鐘內塗抹護膚品，做好補水保濕。 此外，愛化妝、用防曬的朋友，卸妝一定要徹底，避免堵塞毛孔。還有要定期做清潔面膜或去角質，清潔毛孔，去除老廢角質，這樣髒東西不容易堆積，自然黑頭會減少。油性皮肤建議一週一次，幹性皮肤兩至三週一次，敏感皮視皮膚情況而定， 深層清潔≠過度清潔，量要把握好，以免破壞肌膚自然屏障，引發更嚴重的出油問題！ 做好控油補水 控油不僅要控制油脂的分泌，更重要的是保證我們皮膚的水油平衡，所以補水和控油要同時進行。 健康作息管住嘴 高油、高糖、辛辣刺激的食物，都會刺激皮脂腺分泌更多的油脂，讓黑頭問題更嚴重！建議吃高纖維、富含維生素的食物。所以正在被黑頭困擾的同學們，一定要管住嘴啊！ 熬夜是傷害皮膚的一大元兇。不僅讓你有黑眼圈、皮膚粗糙暗沉，還會刺激油脂過度分泌，讓黑頭、痘痘不請自來。另外，老新常談，勤運動、時刻保持愉悅的心情，這些都有助於調節內分泌，促進血液迴圈和肌膚的新陳代謝，並帶走堵塞在毛孔內的污垢。
油茶籽榨取的茶油是一種優質高端食用油，長期食用可起到降血脂、預防心腦血管疾病等保健功效，聯合國糧農組織已將其列為重點推廣的健康型高級食用植物油。 1. 東方橄欖油 山茶油所含單不飽和脂肪酸含量高達80%，超過橄欖油。山茶油中更含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，如山茶甙、茶多酚等，其中山茶油苷有強心作用，山茶皂苷有溶血栓作用；多酚有很強的抗氧化性，具抗菌、殺菌，抗衰老作用。 2. 保健油 經營養專家研究，山茶油的食療功能有12項之多，如降血壓、防治心臟病、改善動脈粥樣硬化、防止血栓形成、防治偏頭痛和頭暈、增強健康人的腦活力、防治膽結石、減肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增強肝功能等。如此廣泛的食療功能使得營養學家、防病專家和山茶油食客們欣喜異常，把山茶油稱之為“保健油”“膳食良藥”。 3. 血管清道夫油 山茶油含不飽和脂肪酸，具有較強的抗氧化性和良好的生物膜流動性，所以能清除血管內壁上的脂肪和膽固醇，清潔血液中的雜質，疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤血管，恢復其彈性，使血管保持“年輕態”。 4. 月子油 孕婦吃易消化、高營養的山茶油可減輕消化系統的負擔，促進人體新陳代謝，維護母子心血管系統的正常功能，充分補充妊娠期間母子所需的高品質油脂營養。實踐證明產婦吃山茶油可使產後體質恢復快，妊娠紋少，產後發胖可明顯改觀。 5. 女人油 山茶油中的高含量的不飽和脂肪酸被稱為“美容酸”，且有顯著的美容功效。女性長期食用山茶油能使皮膚變得光滑、緊繃、潤澤。茶油中還含有維生素E，維生素E又名“生育酚”，能維持細胞膜的活性和新陳代謝，從而起到延緩衰老的作用。 6. 愛妻油 茶油是所有植物油中煙點最高的，達230℃，高於平均烹飪溫度210℃，有資料顯示，在高油煙烹飪1小時危害等同于吸40支香煙。高油煙中的苯並芘、丁二烯、苯酚等都是致突物和致癌物，所以茶油能遠離油煙殺手，遠離反式脂肪酸，所以又叫愛妻油。 7. 寶寶聰明油 由於孩子的腸胃很嬌嫩，茶油非常容易消化吸收，又能潤養腸胃，所以很適合孩子食用。醫學研究表明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA，也就是人們常說的腦黃金，它對大腦的發育、視力的發展、智力的成長具有重要的促進作用。山茶油中富含油酸和亞油酸，人們就將之直接呼之為“聰明油”“腦黃金”。 8. 減肥油 山茶油不同於一般的植物油脂，它所含的90%左右的不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不在內臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以吃山茶油可避免發胖。 9. 外傷“創口貼” 根據《中國民間民族醫藥》記載：茶油具有良好的抑菌、抗炎效果，可用於治療皮炎、壓瘡、燒傷、剖宮產後術後切口感染，治療與預防新生兒紅臀、尿布皮炎、小兒尿布疹。茶油及其提取物具有廣泛的應用前景。 10. 長壽油 在茶油主產區，茶油被譽為“益壽油”“長壽油”。人老老在血管上，而山茶油能使人很好地保養血管，使血管保持“年輕態”。茶油是具有綠色食品性質的食用油脂，茶油的高營養易消化特性對中老年人非常重要；可以保護並改善消化系統，使人體充分攝入營養成分。同時可以預防人類的第一殺手——心腦血管疾病。茶油具有抗氧化性，對預防衰老特別重要，茶油具有降血脂、改善血液迴圈、預防心腦血管疾病的作用，是高血壓、動脈粥樣硬化、高血脂患者的理想保健油品。經專家研究得出驚人結論，在吃山茶油的人群中，長壽老人的比例明顯增多。
為什麼山茶油應該種在山上？ 千百年來的傳統，山茶油就是種在山上，所以她叫“山”茶油。山茶樹對土壤的要求不高，偏酸性土壤即可，她不怕土不肥，也不需要太多水，甚至怕水多，喜陽、耐貧、耐旱是她的習性。而種在山上一般溫差較大，光照更充足，朝露滋潤，更適合山茶樹生長，且土壤環境更“有機”。 近年來，隨著人口增長，一方面糧食種植，如水稻、瓜菜、水果、粗糧等需要更多耕地，在山上種植山茶樹不會與糧爭地，更可開發利用山上較貧瘠土地。另一方面，山茶樹不怕火燒，可以防火，種在山林中起到防火帶的作用。而將山茶樹種在平坦耕地上也不是不好，就怕光照面種不夠大，林子太密只曬到頭頂，而且耕地之前可能種其它作物，施過太多化肥，用過除草劑之類，影響了山茶樹生長與有機性。 種在山上有好有不好 好的方面，是更適合山茶樹本身生長需要，這傢夥不喜歡太肥沃大多水的土壤，適合住在山上，她老人家高興了，品貭自然更好。不好的方面，主要作業不方便，開山、種植、施肥、除草、各樣管護，大部份靠人手，只可以用小設備幫助。而平坦的耕地，連道路都不用開，作業也可以用機械替代人手，各樣方便，工人需求更少。工人上下班回家也更快，變相時間都用在工作上而不是上山下山路程上，工作效率更高。更重要一點是，相同的種植面積，種在平地上比種在山坡上，能種更多，至少差30%，想像一下，一個是平面，一個是斜面，有些太陡峭的更不能用。 這也側面說明，產自江西、湖南等丘陵、平坦地區的茶油，從生產成本上，一定比產自福建山區的，更低一些。而山茶油出自山茶樹的果子，一年一季，是木本油，比其他植物油，如花生、菜子等，種植期更長，但產量又更少。 所以說，嚴格意義上，從山上出來的才叫“山”茶油，但種在山上，成本高，又有各種困難，卻是品質好。而山茶油的價值肯定比其他植物油更高更好，否則還會有誰去種山茶樹？ 從心底裡佩服我那個在福建山區奮鬥十多年，用心用血去打造油茶基地的夥伴！
在祛痘這件事上，幾乎每個人都能說出一大段辛酸血淚史。痘痘出現的直接原因是油脂分泌旺盛和角質代謝異常導致毛孔堵塞。你覺得是突然來的爆痘，其實都是有徵兆的，與我們日常飲食習慣、生活環境和護膚方式有關。 容易爆痘的壞習慣 使用的護膚品質地厚重，給肌膚造成負擔 疊羅漢式護膚，引發毛孔堵塞 不塗防曬 過度清潔（洗臉次數多吧、時間長），損傷皮膚屏障，皮膚水油不平衡 長期使用皂基洗面乳，清潔力太強，對皮膚造成破壞 日常護膚只顧著控油，忽略了補水保濕 卸妝不乾淨，導致毛孔堵塞 用手擠痘痘，對痘痘造成二次感染 喜歡吃辛辣、油膩、高糖食物 熬夜晚睡影響正常的內分泌，肌膚迴圈變差，容易一夜爆痘 長痘痘如何預防留不痘印 遠離日曬 紫外線會刺激黑色素細胞生成，從而導致色素沉著，形成痘印。而且還會刺激皮脂腺分泌油脂，加重痘痘。出門建議抹上防曬霜，同時帶上遮陽傘或帽子。 不要擠痘痘 不恰當的擠痘會帶來很多危害，加重痘痘擴散，加重炎症反應留下痘印、痘坑。 不要亂用藥膏 不要自己一頓瞎塗，誤用了激素藥膏，祛痘不成還傷了皮膚，得不償失！