山茶毛油的特質，是初榨油，不添加任何物質，是用已乾透、水份極少的茶籽經液壓機壓榨出來，再自然沉澱、過濾，沒有再加工而成。因此，她天生有什麼，就自帶什麼，好的營養保留了，不太需要的物質如硬脂肪亦有一點點。有不太需要的物質是不是就有害？只要你不會一天喝一桶，無妨！(即便喝一桶出問題，恐怕也不會是因為那些不太需要的物質導致)

具體使用建議：

1. 強烈建議分裝到小瓶子中使用，一是使用方便順手，二是減少開桶次數，就可以減少空氣與水份的接觸，令氧化機會減少。

2. 冷鍋下油，為了使用安全。毛油中始終會有一點點水氣，熱鍋下油，會吱吱響，甚至彈出。

3. 不要在蒸氣上方下油，也是避免進水氣。

4. 開始用山茶毛油時，比習慣的用量為少。毛油較濃稠，遇熱後流動性會增加，你以為油太少，其實已足夠了。

5. 山茶毛油自帶抗氧化物維E，儲存使用得宜，一年不會變壞，真放太久了，可用於塗皮膚，別浪費。

6. 山茶毛油可生喝，一天一茶匙足已。如何生喝及生喝的好處以後再介紹。

7. 毛油茶油味較濃烈，加熱後味道會減輕。

8. 不怕味濃、油膩感重，可直接塗皮膚、頭皮、頭髮，但注意用量。

9. 山茶油其實不會光敏感，更不怕室內光線，只怕熱，怕曬怕紫外線（誰不怕呢？）

你若問我：為何用山茶毛油？她無疑是更能保留營養成份！