山茶籽油是食療兩用、內服外塗的天然油脂！在營養成份(如不飽和脂肪酸)方面，絕不亞於包括橄欖油在內的其他植物油，尤其在微量原素如角鯊烯、鋅、維生素E等的品質上；烹煮方面，山茶籽油的適應性更廣泛，煎炒煮炸炆燉焗涼拌樣樣皆能。高煙點更優於橄欖油。醫藥方面，在多部醫書文獻，包括本草綱目、中國藥典中早有記載，山茶籽油具有藥效。

關於山茶籽油的療效，最常聽到的是“有效預防(甚至治療)心腦血管疾病，有效降低壞膽固醇，預防血管栓塞”。如果有人簡單地理解成使用山茶籽油不會有心腦血管疾病，那是個災難。如果從1到10是個過程，你已到了8，想通過食用山茶籽油變回1，那是不可能，最多只能說減緩從8到9、10的時間。她對已發生的事情仍然無能為力。

另外，如果只改變了用山茶籽油，依舊大魚大肉、又煙又酒不改，不可能有根本性的改變。

再說，食物，包括各種保健品、藥物等進咀裹便需要接受消化系統無差別的挑戰，包括胃酸，然後才轉化成各種可吸收的營養、物質，包括脂肪、膽固醇。而據醫學實驗証明，人體產生的膽固醇最多一半是來自於食物，另一半是人體肝臟自行產生的。

看到各式各樣的跨大宣傳，有意無意地誤導消費者，尤其關於山茶籽油的強大保健功能，實在是看不下去。何況山茶籽油中山茶毛油與精煉油、浸出油有著質的區別。

始終，少吃油、吃好油、輪吃油，比較科學、安全。